空心菜又叫什么菜

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南蔷生活
2023-04-22 · 超过146用户关注了TA
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空心菜又叫蕹菜。

空心菜是一年生草本,蔓生或漂浮于水。茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛,又叫做蕹菜。“壅菜”意思是“以壅盛来”之菜;后来因“壅”和“蕹”同音,故得名“蕹菜”。

空心菜原产于中国,现已作为一种蔬菜广泛栽培,遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,中国中部及南部各地区常见栽培,北方比较少,或有时逸为野生状态。空心菜喜温暖湿润;不耐寒,耐肥、耐连作、较耐瘠;对土壤条件要求不严格,适应性较强,但以土质以富含有机质的壤土最为适宜。空心菜繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖。

空心菜的形态特征

空心菜的叶片形状、大小有变化,卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形,长3.5-17厘米,宽0.9-8.5厘米,顶端锐尖或渐尖,具小短尖头,基部心形、戟形或箭形,偶尔截形,全缘或波状,或有时基部有少数粗齿,两面近无毛或偶有稀疏柔毛;叶柄长3-14厘米,无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米,基部被柔毛,向上无毛,具1-3朵花;苞片小鳞片状,长1.5-2毫米;花梗长1.5-5厘米,无毛;萼片近于等长,卵形,长7-8毫米,顶端钝,具小短尖头,外面无毛;花冠白色、淡红色或紫红色,漏斗状,长3.5-5厘米;雄蕊不等长,花丝基部被毛;子房圆锥状,无毛。

蒴果卵球形至球形,径约1厘米,无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。

匿名用户
2024-05-28
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在踏入菜园的那一刻,映入眼帘的便是那青翠欲滴、郁郁葱葱的空心菜,又称蕹菜,它的茎叶中空,似圆筒一般,深受食客的青睐。
空心菜,因其空心的茎秆而得名,它的别名繁多,可谓是各具特色。蕹菜之名源于其茎叶中空,故而得名。通菜则缘于其全株皆可食用,从嫩茎到碧叶,无一不可入馔。蓊蓊菜形象地描绘出其茂盛繁荣的姿态,正如诗句中所言:绿叶盘中堆蓊蓊。而藤藤菜则生动地刻画了其茎叶缠绕攀爬的形态特征。
空心菜的营养价值不容小觑,它富含膳食纤维、维生素和矿物质。青翠的叶片中蕴含着丰富的维生素C、胡萝卜素和叶绿素,这些物质不仅可以呵护我们的视力,更能增强免疫力,为身体筑起一道健康的屏障。茎秆中所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助我们排出体内的有害物质,保持肠道健康。
空心菜的烹饪方式多种多样,无论是清炒、凉拌还是煲汤,都能发挥其独特的风味。清炒空心菜,只需几滴香油,便可激发出菜品的鲜美;凉拌空心菜,搭配蒜蓉酱油,清爽可口,开胃健脾;煲汤时加入空心菜,既能增添汤品的鲜味,又能丰富营养价值。
在种植方面,空心菜喜温暖湿润的环境,对光照的需求也不高,半阴的环境中也能茁壮成长。播种后,保持土壤湿润,只需短短几天,便可破土而出。在生长的过程中,及时浇水施肥,并在适当的时候进行修剪,就能收获一茬接一茬翠绿的空心菜。
需要注意的是,空心菜性寒,脾胃虚寒者不宜多食。空心菜中含有较多的*酸,在食用前焯水可以去除大部分*酸,不仅可以减少对营养物质的吸收,还能避免涩味。
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