蕃茄怎么种植和管理
蕃茄从处理种子、选地整地、播种定植等方面去种植，管理主要水肥管理和修剪枝条。
1、蕃茄的种植
处理种子：西红柿种子要选品质优良、抗性强的，在种植前要先浸种，放在温水中浸泡打破种子的休眠期，促进发芽，浸泡后还可杀菌消毒。
选地整地：种植西红柿最好选方便排水、光照足的地块。为了促使更好的生长，保证高产最好先整地处理，将地块中的杂物清理干净，施加基肥，还要翻地处理。
播种定植：西红柿种子处理好之后就可进行播种了，直接将它的种子均匀的撒在苗床上，播种不可太密。种下后覆盖一层薄土，并很好的控温保暖，温度最好稳定在22-28℃之间，保证土壤微湿，这样的环境下大概三四天可出苗。当西红柿幼苗长出3-4片真叶就可进行定植了，带着土团挖出幼苗，栽种入土，浇透水即可。
2、蕃茄的管理
水肥管理：西红柿幼苗生长期间对肥水的需求量大，发现土壤干燥要及时浇水保湿，还要中耕处理，促使根系更好的萌发。生长期间还要勤施薄肥，确保营养充足。施肥要控制好氮肥用量，施加氮磷钾复合肥，避免徒长，营养充足才可促使旺盛生长。
修剪枝条：还需整枝处理，用单干整枝法或者双干整枝法都行。
番茄起源和发展
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地仍有大面积野生种的分布。茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶开始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。
