Question

热干面酱怎么做？

Answer 1

热干面酱的做法

用料：芝麻酱2勺、生抽1.5勺、耗油1勺、芝麻油1.5适量、辣椒油1.5勺、盐适量、南德或白胡椒或十三香适量、白芝麻1.5、清水3到4勺。

1、先放芝麻酱，南德。

2、再放芝麻油生抽耗油。

3、最后放辣椒油白芝麻。

4、加入3-4勺开水搅拌均匀即可。

Answer 2

把30克芝麻酱放在碗中，加入30克香油用筷子搅拌，直到把芝麻酱完全泻开为止。泻芝麻酱的不要加水，要用芝麻油来泻，这样做出来的酱汁口味浓郁，可以紧紧地包裹在面条上。