Question

最正宗炸酱肉做法

Answer 1

最正宗炸酱肉做法如下：

用料：猪肉500克、姜片3片、花椒1勺、盐4克、八角1个、桂皮1小块、陈皮1小块、老抽2勺、生抽500克。

1、猪肉去毛洗干净备用。

2、老抽、生抽和调料煮开5分钟，彻底放凉后再加入猪肉净泡，我这次是用包肉粽肉的酱料汁泡的。

3、浸泡三天，中间半天翻面一次。让肉肉均匀上色。

4、肉肉悬挂晾晒至肉肉干透。

5、切成薄片大火蒸十二分钟即可。

6、香气扑鼻，开吃。