Question

烧烤肉腌制方法

Answer 1

烧烤肉腌制方法放入如下：

工具/材料：猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。

1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。

2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。

3、将烤肉酱40g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。

4、盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

5、使用的时候将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。