Question

八爪鱼怎么做好吃 家常做法

Answer 1

可以做凉拌八爪鱼，这样比较鲜美，做法如下：

主料：八爪鱼一盘、洋葱半个。

辅料：香菜一把、姜片3片、大葱一截、料酒3勺、盐1勺、芥末一勺、生抽3勺、干辣椒2个。

1、章鱼清理干净，洋葱切块，大葱斜刀切成片。

2、干净不粘锅中，倒入大半锅清水，下姜片，加3勺料酒去腥。

3、盖锅盖，大火煮开后，放入切成段的章鱼，大火煮开，焯水焯熟。

4、煮3-5分钟，具体看章鱼的量，然后关火捞出。

5、盆中倒入干辣椒碎，洋葱片、大葱段，还有香菜碎。

6、淋入3大勺轻盐原汁酱油，1勺芥末调味。

7、拌匀后静置5分钟，装盘开吃。