Question

花甲的做法家常做法

Answer 1

花甲的家常做法步骤如下：

材料准备：花甲、花椒、辣椒丝、韭菜等。

1、花甲吐沙，清洗（可以用温水加盐，吐的更干净）。

2、倒入少许油，烧热。

3、倒入配菜适量花椒，开始爆炒出香味。

4、倒入沥干水的花甲，开始翻炒，慢慢花甲就会出水，不用担心是不是会煳，过程不要太频繁，减少花甲肉的掉落。

5、十分钟左右，倒入一些辣椒丝、韭菜或者芹菜，根据个人喜好，提香，再翻炒十分钟，装盘。