Question

八宝粥的做法

Answer 1

八宝粥的做法步骤如下：

主料：江豆、红豆、莲子、糯米、大枣、核桃、花生米、瓜子、葡萄干。

辅料：小苏打、清水、白糖。

1、首先将江豆、红豆和莲子倒入淘米框内清洗干净，洗干净后倒入锅中。

2、再往锅内加入小苏打和少量清水，搅拌均匀，盖上盖子后大火烧开，水开后加入凉水，盖上锅盖，用中小火熬。

3、然后将糯米倒入淘米框内清洗干净，糯米洗净后放入碗中。

4、接着用淘米水把大枣清洗干净，再用流动的水把大枣洗一遍。

5、接下来，把糯米冷水上锅放入蒸笼里，往碗中加入少许清水。蒸笼上放上大枣，盖上盖子，大火烧开，水开后蒸30分钟。

6、刚刚的汤锅里面加入核桃和花生米，搅拌均匀，盖上盖子继续熬，这时候只要锅中水开，就要加入凉水，不能让锅里保持沸腾的状态。

7、糯米和大枣蒸好后，此时汤锅也熬了差不多40分钟了，将蒸好的糯米和大枣加入到汤锅中，搅拌均匀。

8、等锅里再次煮开后，加入瓜子、葡萄干和白糖，搅拌均匀后再煮两分钟就可以了，这样八宝粥就做好了。