Question

在厦门旅游时能尝到什么美食

Answer 1

在厦门旅游时能尝到酱油水海鲜、沙茶面、鸭肉粥、土笋冻、花生汤、四果汤等美食。

1、酱油水海鲜

“酱油水”指的是一种做法，在锅内用姜蒜、豆豉、辣椒等辅料，添入酱油、水炒制成料，再加海鲜烹煮，盛盘后撒上青葱段、红椒丝，便是一碗地道的酱油水煮海鲜。

2、沙茶面

初到厦门，必定要认识下沙茶酱，它是物产综合的产物，将花生仁、白芝麻、鱼、虾米、辣椒等多种原料研磨后，加油盐熬制成的一种调味品。

3、鸭肉粥

如字面意思，香滑酥嫩的鸭肉配上热腾腾的粥就是鸭肉粥。听起来又是这么朴实无华，但绝不枯燥无味。

4、土笋冻

它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫，经过熬煮，胶质溶入汤中，一锅粘稠的液体冷却后，便凝固成味美甘鲜的土笋冻，吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等，冰凉酸辣。

5、花生汤

精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，再加入适量的糖继续熬煮。奶白色的汤汁里，花生仁酥烂不碎、入口即化、甘甜拿捏的刚刚好，不会过头。

6、四果汤

四果汤是闽南一带的人们对付夏天的创造，据说已有几百年历史，红豆、绿豆、薏米、阿达子，再加上半碗绵绵冰，淋上蜂蜜水或者椰浆、牛奶，满满一大碗。