Question

排骨汤做法大全

Answer 1

排骨汤做法如下：

主料：排骨600克、山菌汤料1包。

辅料：葱2段、姜3片、盐适量、料酒2勺。

1、排骨斩断洗净控水。

2、除红枣和枸杞外的其它汤料洗净，放入水中浸泡2小时，泡菌菇的水不要倒掉，沉淀后可以加到汤里，汤更鲜。

3、排骨冷水入锅，加料酒煮开捞出控水。

4、锅里加少许油放入排骨煎至两面微黄，这样可以二次去腥。

5、倒入菌菇和汤煮开，撇去浮沫。

6、倒入电饭煲，加入葱、姜、开水选择煮粥键，炖煮50分钟。

7、中途加盐，最后五分钟加入红枣和枸杞即可。