Question

猪肚怎么做才好吃

Answer 1

猪肚做成剁椒煸猪肚最好吃，步骤如下：

工具/材料：猪肚1副，剁椒2大匙，青葱3支，姜片20g，锅，牙签。

1、猪肚洗净，倒入米酒里外搓揉后倒除、沥干米酒，猪肚里外均匀抹上盐巴备用。

2、热锅，倒入麻油，小火煸香姜片，姜片取出备用，煎锅姜片的麻油倒出备用。

3、将煎好的姜片、青葱等塞入猪肚中。

4、用牙签将猪肚开口处串起。

5、热锅，放入猪肚，铺上剁椒。

6、盖上碗公与锅盖，中大火煸熏15分钟，调小火续煸40分钟。将煸熏完成的猪肚抽除牙签，取出猪肚中的青葱与姜片。

7、切片摆盘，淋上煸出的油汁，摆上少许葱丝就完成了。