Question

羊肉怎么炖好吃

Answer 1

羊肉炖胡萝卜的做法如下：

用料：羊肉500克、胡萝卜1根、姜3片、葱10克、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒2克、冰糖30克、干红辣椒2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、开水适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、冷水下锅，放入羊肉，焯掉血水。

3、捞出，冲洗干净。

4、胡萝卜去皮切块，葱打结，蒜拍扁，姜切片。

5、将羊肉放入砂锅中。

6、加入葱姜蒜。

7、加入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。

8、加入开水，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀。

9、大火烧开，转中小火慢炖1个半小时。

10、加入胡萝卜，继续炖煮半小时。

11、出锅前根据个人口味加入盐调味即可。

12、成品图。