Question

烩面片的家常做法

Answer 1

烩面片的做法的做法如下：

材料准备：面粉300克、盐3克、水160克、高汤等。

1、面粉加盐，然后慢慢加水，先活成絮状。

2、揉成团，盖保鲜膜，松弛10分钟。

3、松弛好的面团很容易揉成光滑的。

4、切成每个50克。

5、擀成片，每片涂上少许油，盖保鲜膜醒发，天热就当冰箱冷藏室里，时间至少1个小时。一般上午8点做面胚，中午吃正好。

6、拿起面片两头扯就行了，如果觉得宽，可以扯长后从面条中间撕开。

7、汤料可以随意点儿，羊汤，牛汤，酸汤……都行吧。

8、这就是一份酸汤素面。