Question

咖啡怎么冲泡好喝

Answer 1

速溶咖啡好喝的冲泡方法：直接冲泡、自己搭配。

1、直接冲泡

这种冲泡方式针对的是2合一、3合一这一类的速溶咖啡。因为其中已经添加了糖、咖啡伴侣、奶精等成分，味道已经是很丰满的了。只要一个杯子，倒入咖啡粉，每次一包的份量，加入热水即可。如果喜欢喝得浓一些，建议少放点水。速溶咖啡的目标就是遇水即溶，不需要萃取。

2、自己搭配

咖啡＋奶粉＋糖：如果喜欢喝奶味的，可以配一点奶粉。咖啡粉和奶粉1:1口感最好。如果觉得纯咖啡太苦太酸，可以多加一点糖。

咖啡＋鲜奶：还可以加一点鲜奶，也可以加炼乳。但是感觉不如加奶粉香味明显。

咖啡＋可可粉：这种喝法真心香。可可粉建议买味比较浓的。

咖啡＋一点点香精：这个搭配法加一点就能产生不同的香味。咖啡＋鲜奶＋香草香精是很好的味道，香味口感都不错。

速溶咖啡的选购方法

1、冲泡前鉴别：良质速溶咖啡，因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；劣质速溶咖啡，色泽深暗，有的呈铁黑色，组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象。

2、冲泡后鉴别：良质速溶咖啡，溶解完全，汤汁色棕红而明亮，具有浓郁的咖啡香，加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直；劣质速溶咖啡，溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，香气淡且焦糊味浓，加糖后苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦。