Question

芋头发芽了还能吃吗?

Answer 1

芋头发芽就不能吃了。

芋头发芽后，其营养成分会大量流失，同时也会产生一些不利于人体健康的物质，因此不建议食用。尤其是发芽的部分，其中的毒素含量更高，如果食用可能会对身体造成伤害。如果芋头发芽了，应该将其丢弃，不要食用。

此外，在购买芋头时，也要注意其表面是否光滑、无明显划痕和裂口，这些都是芋头质量不好的表现，应该选择外观完好的芋头进行食用。总之，选购芋头需要注意外观、触感、味道、产地、季节、品种和价格等多个方面，以选择到品质好、新鲜安全的芋头。同时，建议选择有信誉的商家购买芋头，以保证健康。

选购芋头的注意事项

1、外观：芋头的外观要求完整、无损伤，表皮光滑、无病虫害，颜色鲜艳，无发黑、发霉等现象。

2、触感：芋头的触感要求坚实、有弹性，不要选软、烂或者有明显的虫眼等现象的芋头。

3、味道：芋头的味道应该香甜可口，没有异味或者腥味，新鲜的芋头有一种清香味。

4、产地：芋头的产地也是一个重要的参考条件，一般来说，产自山区、空气清新、土地肥沃的地方的芋头品质更好，更加安全卫生。

5、季节：芋头的季节也会影响芋头的品质，一般来说，秋季和冬季的芋头品质最佳，春季和夏季的芋头品质较差。