Question

凉拌牛筋面的做法及调料

Answer 1

凉拌牛筋面的做法及调料如下：

主要食材与调料：牛筋面、黄瓜、花生米、香菜、葱、蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、陈醋、芝麻酱。

主要工具：盆、碗、勺子。

1、将牛筋面放盆中倒入凉水，浸泡20分钟左右。

2、浸泡好后捞出牛筋面，用手把其水分挤干，然后放入碗中。

3、另外准备一个碗，然后放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，再把烧好的热油倒进去。再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一小勺盐和鸡精，一勺白糖，芝麻酱，然后把它们全部搅拌，做成调料汁。

4、在牛筋面里面加入黄瓜丝、香菜、花生米。

5、加好配菜后，倒入调制好的料汁，把它们搅拌均匀就可以了。