Question

田螺怎样炒才好吃

Answer 1

田螺好吃的炒法步骤如下：

材料准备：田螺、葱段、姜片、料酒、菜籽油、青花椒、干辣椒、啤酒。

1、准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。

2、锅中烧水，放入田螺，加入葱段和姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。

3、然后用漏勺翻动，去除田螺的吸盘，再倒入盆中。

4、锅中加入少许菜籽油，放入葱姜蒜爆香，再放入青花椒和干辣椒。

5、开小火煸炒出香味，下入田螺，翻炒几下。

6、倒入一罐啤酒去腥增香，啤酒没过田螺即可。

7、煮开以后改成小火，焖制10分钟，保证把田螺煮熟煮透，使田螺慢慢入味即可。