Question

西米露是什么东西

Answer 1

西米露是一种加工米。

西米露形状像珍珠，常用于做粥、羹、点心等食物。西米露最传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工而成。一般用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆、过滤、反复的漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

饮食文化：

西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的珍珠也是西米的一种（也有用粉圆的）。

还有各种味型的珍珠，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露。

在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。

以上内容参考：百度百科—西米