Question

最正宗的韭菜炒鸡蛋的方法

Answer 1

最正宗的韭菜炒鸡蛋的方法如下：

食材：韭菜500克、鸡蛋8个、盐2小勺、胡椒粉1小勺、花生油1勺。

工具：炒锅、铲子、碗。

1、先把韭菜洗干净，一定要认真的洗，因为韭菜里面有很多的沙和泥。

2、把韭菜切成小段，头部切掉不要，因为比较硬，难熟。

3、准备八个小鸡蛋，如果鸡蛋个头比较大，四个就差不多了，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、起锅烧油，放入韭菜，大火不断翻炒三分钟左右。

5、将炒熟的韭菜倒入鸡蛋液当中，再倒入锅里，中火煎至定型，然后用铲子划成小块，再继续翻炒1分钟左右即可。