Question

卤猪脚的制作方法和配料

Answer 1

卤猪脚的制作方法和配料如下：

材料准备：猪脚、姜5片、花椒几粒、八角3个、桂皮一块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒少许等。

1、猪脚洗干净。准备姜5片、花椒几粒、八角3个、桂皮一块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒少许备用。

2、冷水下锅煮沸去血沫。

3、洗净放入锅内。

4、加入以上所有调料倒入水漫过猪脚，大火烧开转小火炖一小时关火（如果喜欢猪脚颜色深一点的可以多放点老抽）。

5、冷却后过两小时捞出装盘即可食用。