Question

虾滑汤的家常做法

Answer 1

虾滑汤的家常做法如下：

用料：鲜虾200g、娃娃菜3片、蛋清半个、柠檬1片。

步骤：

1、鲜虾去头尾，挑去虾线，切成小块。

2、装入搅拌容器里，加入柠檬汁和蛋清。

3、打成细腻的虾泥。

4、接着用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

5、倒入裱花袋中。

6、在底部剪一个小口，一会儿就利用裱花袋来做出虾滑的形状。

7、娃娃菜洗净后切小段。

8、蔬菜倒入煮开的汤锅中。

9、开小火，再次煮开后，借助筷子将裱花袋里的虾泥挤到汤锅里。煮到虾滑变红色后，即可关火盛出。