Question

挂面怎么煮

Answer 1

挂面的做法如下：

用料：菠菜1把、香菇6朵、挂面150克、香菜2根、葱片20克、蒜末20克、鸡蛋2个、亲亲肠1袋、盐2克、生抽2勺、鸡精1勺、香油2勺、花生油10克、花椒10粒、醋2勺。

步骤：

1、菠菜洗净，香菇切片备用。

2、葱，香菜，蒜切好备用。

3、锅中加入花生油，油热后加入花椒，小火炒香，加入香菇煸炒。

4、锅中加入开水，打入鸡蛋，加入葱片和亲亲肠，小火慢煮，让鸡蛋定型。

5、鸡蛋定型后，加入挂面。

6、挂面八成熟时加入菠菜，并加入生抽、盐、鸡精，出锅前加入醋、蒜末、香菜和香油。

7、成品。