Question

韭菜鸡蛋馅怎么调

Answer 1

韭菜鸡蛋馅调制的方法如下：

主料：韭菜、鸡蛋。

辅料：蚝油、糖、味极鲜、食用油。

1、将韭菜摘洗干净，切成碎小一些的状态。

2、开始炒鸡蛋，食材中用了4个鸡蛋，我们留出来一个先不用，其它3个鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加热倒入适量食用油加热后，将打散的3个鸡蛋的蛋液倒入炒锅中，快速将其翻炒碎。

3、将其炒成这样的小碎形状，即可关火。

4、还有一个没用到的鸡蛋，将其打散，放入前面我们切好的韭菜碎里面。

5、将前面炒好的，已经放凉的鸡蛋碎放入韭菜蛋液中，同时再放入适量的耗油、一点点糖、味极鲜适量。

6、将上述的所有食材全部混合，再继续在馅料中放入适量食用油及盐，继续用筷子将其按照一个方向来搅拌均匀即可。