做寿司的教程
做寿司的教程如下:
做寿司是一项需要技巧与耐心的手艺,也是一项非常有趣的活动。只要你跟随以上的步骤,并善用自己的感官调整口味,相信你也能做出美味可口的寿司。
一、需要准备以下材料
1、寿司米:即日本米,建议选择品质好的日式米种,比如新苏米、东北大米等。
2、寿司醋:可以在超市或日货店购买。
3、紫菜:即海苔。
4、芝士、烤鳗鱼、黄瓜、鸡蛋、酱油、芥末酱等各种饮料和调料,可根据自己的口味再添加。
5、其他厨具:锅、铲子、碗、勺子、刀等。
二、制作步骤
1、将日本米浸泡在水中大约20-30分钟,赶去多余的浆液。然后放在滤网上晾干大约15-30分钟,让水分适当流失后便可入锅蒸煮,倒入两倍水量,煮开后用小火煮20分钟,熄火五分钟留温。
即可开盖铲出装到大碗里,搅拌均匀铺平,倒上热乎的寿司醋,翻拌后盖上湿毛巾静置10分钟-20分钟。
2、选择合适的紫菜进行裁剪,切成适当的大小,以便于卷制。
3、将裁好的紫菜放在烤箱烤制5-8分钟,使其变脆即可取出。
4、将寿司米分成适当的大小,并加入自己喜欢的馅料,常用的有芝士、烤鳗鱼、黄瓜、鸡蛋等材料,可以根据自己的口味随意搭配。
5、取一个寿司帘或者清洁毛巾,将紫菜放在上面,再将寿司米均匀地铺在紫菜上。
6、在寿司米中间铺上馅料,用手将紫菜和寿司米一起卷起来,尽量卷得紧实。
7、将卷好的寿司用刀切开,每一段约2厘米左右即可。
8、最后,将寿司摆盘出现,以及酱油、芥末酱等调料,美味的寿司就可以享受啦!