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红枣的颜色为紫红色，灰枣的颜色成熟之前是灰色的，灰枣皮薄但是不易裂，红枣如果长时间煮沸皮会裂。
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灰枣是红枣的一个品种，若羌红枣是专指若羌地区所产的红枣。不过若羌种植灰枣的比较多，所以若羌灰枣一般也叫若羌红枣，两者没有区别，是一个事物的两种叫法。
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