Question

里脊肉怎么做好吃？

Answer 1

糖醋里脊

食材：

里脊肉（300克左右）、淀粉（淀粉一定要是土豆淀粉）、糖、醋、番茄酱、面粉

做法：

1、调面糊：两大勺面粉、四大勺土豆淀粉，加水搅拌均匀。

2、糖醋汁：35克糖、40克醋、一勺番茄酱、一勺生抽、小半碗水，搅拌均匀。

3、里脊肉切成小拇指粗的长条，加点生抽腌制一会，将面粉糊倒入里脊肉里搅拌均匀。

4、油温烧到七成热，一条条下入里脊肉，颜色焦黄后捞出，油温再次升高，再复炸一次，将炸完后的油全部倒出，再倒入糖醋汁，倒入炸好的里脊，反复颠锅五六七八下（也可炒匀），使里脊肉裹均匀糖醋汁后出锅。