清蒸鲳鱼的做法
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清蒸鲳鱼
做法：
鲳鱼洗净肚皮划几刀
加生姜、少许盐、料酒腌制二十分钟
水开蒸鱼（放姜丝、葱段和少许料酒），蒸七八分钟
蒸好的鱼把汤汁倒掉，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼上
泼热油激发香味，倒入少许蒸鱼豉油调味；
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