糖醋排骨
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糖醋排骨
做法：
1、排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水；
2、大火煮开撇去浮沫，捞出；
3、小火将冰糖炒到枣红色，加入排骨翻炒上色；
4、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、香叶八角；
5、加入没过排骨的开水，加入少许盐；
6、中小火焖煮30-40分钟；
7、最后加入一勺醋大火收汁。
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