Question

正确煮苹果水的方法

Answer 1

正确煮苹果水的方法：

工具/材料：苹果、红枣、冰糖、清水、刀、锅。

1、把苹果洗净后去皮，然后切成苹果块。同时把苹果的核去掉以免影响口感。

2、接着再清洗大枣，尽可能浸泡十几分钟，以去除皱褶里面的泥土。

3、然后再用煮锅加冰糖用水煮，大火烧开，小火焖3－5分钟关火冷却，最后待凉透放冰箱冷藏后食用味道更佳。

煮苹果水注意事项

1、选苹果一定要选那种果皮没有虫眼和损伤的，然后观察果皮是否光洁，色泽是否鲜艳，最后用手握苹果的软硬情况，太硬就是没熟，太软就是熟透了，软硬适中为最佳，用手掂量如果太轻，说明肉质松棉，苹果质量不好。

2、熬制苹果水，不要选择自来水，因为自来水中含有氯，氯能破坏苹果水中的维生素，让苹果水的营养大打折扣。选择矿泉水或者纯净水，就不会出现这种情况。所以，水的选择也是熬制苹果水的关键所在。

3、熬制苹果水，尽量选择陶瓷类的厨具，因为陶瓷类的厨具更能锁住营养，不破坏食材中的营养物质，所以说，熬制苹果水，陶瓷类的奶锅是首选。