正确煮苹果水的方法
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正确煮苹果水的方法:
工具/材料:苹果、红枣、冰糖、清水、刀、锅。
1、把苹果洗净后去皮,然后切成苹果块。同时把苹果的核去掉以免影响口感。
2、接着再清洗大枣,尽可能浸泡十几分钟,以去除皱褶里面的泥土。
3、然后再用煮锅加冰糖用水煮,大火烧开,小火焖3-5分钟关火冷却,最后待凉透放冰箱冷藏后食用味道更佳。
煮苹果水注意事项
1、选苹果一定要选那种果皮没有虫眼和损伤的,然后观察果皮是否光洁,色泽是否鲜艳,最后用手握苹果的软硬情况,太硬就是没熟,太软就是熟透了,软硬适中为最佳,用手掂量如果太轻,说明肉质松棉,苹果质量不好。
2、熬制苹果水,不要选择自来水,因为自来水中含有氯,氯能破坏苹果水中的维生素,让苹果水的营养大打折扣。选择矿泉水或者纯净水,就不会出现这种情况。所以,水的选择也是熬制苹果水的关键所在。
3、熬制苹果水,尽量选择陶瓷类的厨具,因为陶瓷类的厨具更能锁住营养,不破坏食材中的营养物质,所以说,熬制苹果水,陶瓷类的奶锅是首选。
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