Question

含氮生物碱有哪些？

Answer 1

植物体内提取的含氮次生化合物包括生物碱，生氰苷，非蛋白氨基酸，介绍如下：

一、生物碱：

1、生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。

2、具有光学活性，有些不含碱性而来源于植物的含氮有机化合物，有明显的生物活性，故仍包括在生物碱的范围内。

二、生氰苷：

1、生氰苷又称为含氰苷，广泛分布于植物界，其中以豆类禾谷类和玫瑰 一些种类最多，生氰苷本身无毒，但植物破碎后会释放出挥发性毒物氰化氢。

2、在完整植物中，含氰苷存在叶表皮的液泡中，而分解含氰苷的酶糖苷酶则存在叶肉中，互不接触。当叶片破碎后，含氰苷就与酶混合，含氰苷中的氰醇和糖分开，前者再在羟基腈裂解酶作用下或自发分解为酮。

三、非蛋白氨基酸：

1、非蛋白质氨基酸是相对于组成蛋白质的20种常见氨基酸而言，指除组成蛋白质的20种常见氨基酸以外的含有氨基和羧基的化合物。非蛋白质氨基酸多以游离或小肽的形式存在于生物体的各种组织或细胞中。

2、非蛋白质氨基酸多以游离或小肽的形式存在于生物体的各种组织或细胞中。非蛋白质氨基酸多为蛋白氨基酸的取代衍生物或类似物。