Question

正宗清炒虾仁的做法

Answer 1

清炒虾仁怎么做？虾仁去头去尾去虾线，到入锅中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒后加入青椒。

Answer 2

虾仁怎么做好吃你们知道吗？说起虾仁，大家一定都吃过吧，那种鲜鲜嫩嫩的口感总是让人回味无穷。它的做法有很多，稍微学一学就能会。想知道清炒虾仁的做法大全以及清炒虾仁的家常做法吗？那就一起来看看吧。

虾仁不仅口感好，营养价值也很高，所以适当的吃一些也是很不错的，下面就给你们仔细介绍几种它的做法。

方法一


材料

虾仁150公克，葱1支，姜10公克，红甜椒5公克，黄甜椒5公克，盐少许，米酒1大匙，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉10公克。

做法

1.虾仁洗净沥干，放入腌料中腌约10分钟备用。

2.葱切段;姜切片;红、黄甜椒去籽切菱形片，备用。

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、姜片爆香。

4.后再放入作法1的虾仁、作法2的红、黄甜椒片及所有调味料，一起均匀拌炒至熟就可以了。

方法二

材料

虾仁，青豆，胡萝卜，鸡蛋，生粉，姜，盐。

做法

1.虾仁用竹签挑出虾线。

2.再用刀开背。

3.然后就可以在虾仁里加入一些鸡蛋蛋白、生粉和盐，把它们都抓匀上浆，稍微腌制一下就行。

4.锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。

5.炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒。

6.加青豆和胡萝卜丁翻炒均匀即可。