Question

肉饼蒸蛋做法

Answer 1

制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；
2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；
3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；
5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；
6、出锅，淋上香油。

Answer 2

准备山药150克剁碎，加入肉末250克，下入盐和鸡精各2克，胡椒粉10克，再下入葱白10克搅匀，下水30克，再下生抽酱油各5克，接着下入一颗鸡蛋搅匀，生粉10克，最后下入大豆油15克，即可装盘。

Answer 3

早餐宝妈给孩子做肉饼蒸鸡蛋，再来一份蒜肠三明治配白粥，娃吃撑