Question

猪蹄汤下奶的正确做法

Answer 1

炖猪蹄儿汤下奶首先可以选两只猪蹄儿，而且需要200克的花生米，同时需要两片的葱，还有两片的姜，而且需要适量的调料和适量的盐，然后将猪蹄儿放在水里面烧开之后去血沫然后冲洗干净，同时在砂锅内注入凉水，而且将猪蹄还有花生，葱片和姜片一起放入锅中，然后大火烧开，再转小火炖100分钟即可。

Answer 2

用猪蹄下奶。要用杀猪退毛时吹的猪蹄。把猪蹄清洗干净。下锅加水烧开。拿掉血沫。再放葱姜少许。洗点黄豆放里和猪蹄一起炖。大火烧开心分钟，再转小火慢炖。直至炖熟软烂就可以了。不要放盐。下汤不放盐。供参考。

Answer 3

Answer 4

把猪蹄儿放在火上烤糊，然后，放在清水里泡，用刀把黑的全部刮干净。切成块儿。放入黄豆放在砂锅里慢慢儿的闷，记住下趟奶不能放盐。放糖或放盐都失去下奶的作用。

Answer 5

我们这边猪蹄下奶的话就是用猪蹄跟木瓜一起煲的烂烂的。那个木瓜要用那个生的，不用那个熟的。猪蹄要先焯水一下。等猪蹄煲烂了再放木瓜下去煲，一下子木瓜就烂了。