Question

菠菜汁和面怎样做更绿？





Answer 1

菠菜汁和面更绿的做法：
主料：菠菜500克、面粉700克、鸡蛋2个。调料：食盐适量。
步骤：菠菜去根洗净晾干水分；锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出；加少许盐搅拌均匀，切碎；用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分；打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉；和成光滑的面团，醒二十分钟。

Answer 2

首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入，煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五到三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可。

Answer 3

新鲜的菠菜颜色更加的鲜绿富含更多叶绿素，菠菜一定要用搅拌机充分的搅拌，然后再将菜渣过滤掉，这样做出来的面团更绿。