Question

豆腐干炒红萝卜怎么做好吃

Answer 1

豆干最美味的吃法，搭配胡萝卜和木耳，简单一做，比大鱼大肉好吃

家常千丝——做的人不多，我在家就经常这样做，觉得味道不错就分享给大家，做法简单容易上手，在家就能做出不一样的美味，步骤详细一起来看看吧！

1、今天准备的食材有：前腿肉、芹菜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、豆干、葱等。

2、首先把前腿肉洗干净，我一般买肉都会选前腿肉，前腿肉的肉质要松软好吃一些，切成细丝，放一点点料酒去腥，再放点生粉搅拌均匀，这样腌一下肉更嫩一点。

3、腌肉的时间来切点配菜：胡萝卜洗干净切成细丝，把豆干、芹菜、木耳也切成丝装入碗中备用。

4、青红辣椒也切成丝，这样不但好吃颜色也搭配得好看。

5、把大蒜瓣切碎，葱切成寸葱备用。

6、起锅倒油，油烧至冒青烟，放一勺辣椒酱放下去炒香，辣椒酱是自己家做的，没有辣椒酱可以用豆瓣酱代替，再把大蒜放下去炒香。

7、把腌好的肉丝放下去翻炒至变色，再把青红辣椒放下去翻炒。

8、青红辣椒炒软后把胡萝卜放下去翻炒，然后把芹菜和木耳、豆干依次放下去翻炒至断生。

9、开始调味：放一点点盐、放两勺生抽，继续翻炒。

10、最后把切好的葱段放下去，放入生粉水勾芡即可出锅。非常的开胃下饭，瞧，我的小孙子吃得多香啊！喜欢可以朋友赶紧试试

Answer 2

首先要把红萝卜洗净，切好。起锅烧油。把红萝卜先放里面，炒，然后再放豆腐。再放上各种佐料。这样做出来的就特别好吃。

Answer 3

胡萝卜切丝，五香干切丝，香葱少许，备用。
1,热锅冷油，将胡萝卜丝煸炒起香，倒入盘中待用。
2,将香干丝煸炒起香。倒入煸炒好的胡萝卜丝，一起翻炒，加入少许酱油调味，再加入少许水翻炒数分钟，至胡萝卜的香味溢出。
3,加入香葱，起锅摆盘，
4,开吃。
胡萝卜的营养价值很大，胡萝卜素再小肠受酶的作用转变为维生素A。维生素A有保护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育，参与视紫质的形成等重要生理作用。而胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，所以在油中易析出，但油温不易过高，所以煸炒是最理想的做法。