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首先,翻糖蛋糕的原材料、制作工艺都是非常昂贵的。所以售价也很高。其次,翻糖蛋糕大量地使用了奶油、巧克力等材料,所以不少人感觉很腻,不好吃。另外,翻糖蛋糕的制作工艺比较麻烦,而且不易保存,然后受众面也比较小,。
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没有卖翻糖蛋糕的原因,是因为翻糖蛋糕成本高,虽然吃了比其他蛋糕更好蛋糕也很健康,但是价格太昂贵,制作成本也很高,所以不适合普通的消费。健康上翻糖蛋糕优于奶油蛋糕在健康上,人造的奶油含有大量的反式脂肪酸,采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,很适合现代人食用。
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蛋糕店他很少卖翻糖蛋糕,这是说每一个用户需要的蛋糕都是现做现卖。不是说到那里都有现成的而是说蛋糕这个东西不能够放也不能够长期的放。会变质,因此对于每一个用户来说提前预约要什么款式都是可以跟店主说的。
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蛋糕店很少卖翻糖蛋糕 那是因为制作翻糖蛋糕的时间非常长 制作成本比较高 很少蛋糕师会翻糖蛋糕技术 一般来说翻糖蛋糕是需要定做的
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翻糖蛋糕保持度完美度都很好,而且更方便运输,但是相应的他口感味道没有奶油蛋糕好,在观赏度上翻糖蛋糕肯定赢了,但在味道和口感上妥妥的就输了,对于普通人蛋糕不仅要好看还要好吃,而且翻糖蛋糕对造型要求高难度上肯定比奶油蛋糕高的多,更耗费时间,所以成本也更高,成本高还不好卖的蛋糕蛋糕店当然很少做啊
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