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因为翻糖蛋糕成本比较高，制作工艺比较复杂，也不容易保存， 不能提前制作出来 ，家庭吃的也不多，所以很少卖。
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翻糖蛋糕保持度完美度都很好，而且更方便运输，但是相应的他口感味道没有奶油蛋糕好，在观赏度上翻糖蛋糕肯定赢了，但在味道和口感上妥妥的就输了，对于普通人蛋糕不仅要好看还要好吃，而且翻糖蛋糕对造型要求高难度上肯定比奶油蛋糕高的多，更耗费时间，所以成本也更高，成本高还不好卖的蛋糕蛋糕店当然很少做啊
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翻糖蛋糕保持度完美度都很好，而且更方便运输，但是相应的他口感味道没有奶油蛋糕好，在观赏度上翻糖蛋糕肯定赢了，但在味道和口感上妥妥的就输了，对于普通人蛋糕不仅要好看还要好吃，而且翻糖蛋糕对造型要求高难度上肯定比奶油蛋糕高的多，更耗费时间，所以成本也更高，成本高还不好卖的蛋糕蛋糕店当然很少做啊
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翻糖蛋糕保持度完美度都很好，而且更方便运输，但是相应的他口感味道没有奶油蛋糕好，在观赏度上翻糖蛋糕肯定赢了，但在味道和口感上妥妥的就输了，对于普通人蛋糕不仅要好看还要好吃，而且翻糖蛋糕对造型要求高难度上肯定比奶油蛋糕高的多，更耗费时间，所以成本也更高，成本高还不好卖的蛋糕蛋糕店当然很少做啊
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翻糖蛋糕保持度完美度都很好，而且更方便运输，但是相应的他口感味道没有奶油蛋糕好，在观赏度上翻糖蛋糕肯定赢了，但在味道和口感上妥妥的就输了，对于普通人蛋糕不仅要好看还要好吃，而且翻糖蛋糕对造型要求高难度上肯定比奶油蛋糕高的多，更耗费时间，所以成本也更高，成本高还不好卖的蛋糕蛋糕店当然很少做啊
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