Question

腊肉大米饭的做法

Answer 1

腊肉 100g
大米 100g
胡萝卜 半根
土豆 2个
蒜苗 一颗
大蒜 5瓣
姜丝 若干
做法步骤

1、准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝

2、热锅起油，下花椒粒，姜丝。

3、下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。

4、然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。

5、放土豆胡萝卜丁翻炒

6、加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了

7、将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）

8、盖上盖子开始煮饭

9、饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了

10、出锅装碗

Answer 2

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，腊肉蒸饭的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入1倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。
6、盖上盖选择精煮程序开关。
7、待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。
8、来一碗吧香喷喷的腊肉米饭。
假期之余也可以研究研究美食，腊肉蒸饭也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。

Answer 3

五常大米、腊肉、蔬菜丁。
1、准备好料，最好选用当年新做的腊肉（这是我妈妈自己做的腊肉，用的是柏树枝熏制），蔬菜类一定要用到豌豆
2、五常大米（美天公众号里有卖，详情请关注公众号）
3、腊肉改刀切成小丁，把肥的部分和瘦的部分分开放
4、大米提前半小时泡制
5、少许油，放入肥腊肉丁，进行煸炒
6、保持小火，把肥肉丁的油煸出来，肥肉变得金黄
7、放入瘦腊肉，继续煸炒
8、翻炒至基本熟透即可
9、放入蔬菜丁
10、继续翻炒两分钟即可，关火备用
11、电饭煲中倒入泡好的米
12、放入煸炒好的腊肉蔬菜丁，连同炒出的油一起放入
13、放入比平时做饭略少的水，和平常蒸米饭一样，用电饭煲蒸
14、做好了，香喷喷啊
15、因为腊肉有盐分，所以这个米饭有微微的盐分，腊肉的香味融入了米中，蔬菜清口，一点不油腻，米粒吸收了油脂更香气逼人

Answer 4

1. 煮米饭！糯米是大米的一倍，加水放入电饭锅
2. 米饭煮上后开始处理鱿鱼！去头和内脏，身子完整留下来做鱿鱼筒
3. 咸肉切粒，芹菜切粒，洋葱切粒，胡萝卜切粒
4. 为了更入味好吃，也可以把切好粒的食材到蔬菜机里进行搅拌，这样会更细腻

5. 锅内放油，切好的食材放入锅内炒出香味！加入少许生抽调味即可，不要放盐，有腊味就够了！然后盛在盒内

6. 同步米饭也蒸好了，加入刚蒸好的米饭适量，根据鱿鱼筒的大小，拌匀了直接吃就很好吃了

7. 拌匀炒好的食材和米饭

8. 用勺子把拌好的米饭装到鱿鱼筒内去，装满底部，口要留五厘米用牙签封口

9. 放入蒸锅内蒸七分钟

10. 同步锅内加少许油翻炒番茄酱！如果不喜欢酸，也可以加着点白糖进行调味

11. 炒一下番茄酱后加入适量的水

12. 放入刚蒸好的鱿鱼，入味
13. 五分钟左右翻一次鱿鱼，大概煮十几分钟收汁即可。

Answer 5

先把大米洗干净，再洗好腊肉，放进大米里面一起焖，这样焖出来的饭挺好吃的又香。