Question

荠菜是下奶还是回奶

Answer 1

荠菜可以起到下奶的作用。

荠菜中除含丰富的维生素c外，还有胡萝卜素以及膳食纤维，可以阻止亚硝酸盐在消化道中转化成致癌物质，所以食用荠菜是有好处的。在女性处于哺乳期时适当地吃些荠菜，有助于帮助女性催奶。其所含有的大部分成分也都是哺乳期女性所需要的，另外荠菜中所含有的膳食纤维也有利于胃肠蠕动，促进人体排便。

适当地吃些荠菜能够帮助止血，尤其是在生产后的女性，这时吃荠菜更助于体内恶露的排出，还可以帮助增强人体的视力，有明目的功效。荠菜不仅是一道美味的野菜，还有一定的医用价值，荠菜属于平性的食物，能够祛除人体内的血热和寒气，从而维持人体的平衡系统。

下面来看看这道菜的做法：

【荠菜豆腐汤】

所用食材：荠菜，内酯豆腐

所用调料：盐，生抽，淀粉，植物油，小葱

制作步骤：

1、野外采摘回来或是菜市场买回来的荠菜，要仔细地摘洗干净，尽量多清洗几遍。

2、锅内加水加少许食用盐，放入荠菜焯水半分钟捞出，过一遍冷水。荠菜焯水时间不宜太长，避免破坏所含的营养。

3、把荠菜攥一下水分，再切碎备用。

4、内酯豆腐盒子底部用剪刀剪4个小口，把表面的塑料纸撕掉，倒扣到菜板上切成小块。

5、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花爆香，加一些清水和适量盐、1汤匙生抽搅拌均匀。

6、放入豆腐大火烧开煮几分钟。

7、最后加入荠菜，再用水淀粉勾芡就可以了。

春天吃香椿吃九菜的同时，也别忘记吃荠菜，和豆腐搭配煮锅汤，也花不了几块钱，含钙高易吸收，可做给家里的老人孩子喝，味道特别鲜。

营养价值
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1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。

2.芥菜含有大量的纤维素和水分。

3.芥菜是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。