Question

红豆简介？

Answer 1

小小一颗红豆就含有高量的铁质，是很平民化的补血的圣品，对于气血虚弱的女性相当有用，常用来煮甜粥，又因红豆直接加水煮不易熟透，必须先以冷水至少泡5小时后，再加水蒸约2小时，最后才与其他食材同煮，红豆粥的美味才会真正释放出来。

红豆又称小豆、赤小豆，小小一颗红豆就有含量相当高的铁质，是很平民化的补血圣品，对气血虚弱的女性尤其有用，常用来煮甜食。

由于红豆直接加水煮不易熟透，所以先以冷水至少泡5小时后，放入电锅蒸约30分钟。

含蛋白质、维生素B群，有利尿、解毒作用，可使肤色红润。

味甘、性平偏凉，消肿排毒，利尿为主要功效，有补血、促进血液循环的作用，且可以改善怕冷、低血压等症状。

在年节喜庆中，红豆常被用来做为馅料。例如年糕、粽子、红豆汤等。日本人喜用

红豆来做红豆饭，特别生日、节庆或生产后，赠送亲朋好友，藉其讨喜的红色象徵喜气。此外，红豆也是十分健康的食材。因为红豆本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，因此有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效。红豆对于妇女朋友的功用亦不少，例如：哺乳期间的妇女若奶水不足，多补充一点红豆汤及红豆馅的食物，除了可以补充奶水外，还可将体内有毒物体排除；生理期间的妇女吃了红豆制品，则能促进气血循环。

然而，一般人以为吃红豆会胖，其实，红豆含有丰富的维他命B1，可以防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不容易胖，还有益身体健康；但烹调红豆时不可加盐，否则利尿的效果会减半。

Answer 2

赤小豆又名红豆，赤豆，红小豆；为豆科植物赤小豆或赤豆的种籽。
[性能] 性平，味甘酸。能利水渗湿，清热解毒，活血消肿。
[适应病症]水肿，小便不利，脚气，黄疸，泄痢，便血，痈肿等
[用法] 水煎，煮粥，研末为散。

Answer 3

相思子(学名:Abrus precatorius L.):藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶;小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。

Answer 4

红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，更有中医将其作药材治漏胎，伤胎等病，或者将其作药材，起明目聪耳的效果。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。