Question

萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩？

Answer 1

主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g

辅料：油适量、盐适量

1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。

2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。

3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。

4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。

5、先团成圆形摆以盘子里，素馅的太难团了。

6、将团好的丸子放入油锅中炸制。

7、一面炸至金黄色后翻至另一面炸制。

8、掰开一个看看，是不是外焦里嫩呀。

9、这一锅丸子火候确实太大了， 卖相虽然差了点，但是 真的很香的。