Question

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃？

Answer 1

主料：猪瘦肉500g、面粉800g、大葱100g。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、生姜适量。

猪肉大葱饺子的做法：

步骤一、面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

步骤二、瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。

步骤三、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

步骤四、把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油。

步骤五、调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。

步骤六、撒上五香粉或花椒粉，搅匀。

步骤七、大葱切成葱末。

步骤八、放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。

步骤九、准备饺子皮。

步骤十、挖入调好的肉馅，按实。

步骤十一、捏好边包成饺子状。