自己制作面条的方法

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牛一种态度
高能答主

2021-05-27 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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想要制作出美味的手工面条来吃,首先我们需要准备好冷水和面,选择用普通的面粉就可以了,不要选择去用高筋粉,还是应该用普通的面粉比较好,然后我们需要在面里打上两个鸡蛋,同时还需要撒上一小撮的精盐才行,等到我们把面和好,然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行,然后我们再接着去醒上40分钟了,然后就可以继续接着揉了,然后我们再次醒上20分钟就可以了。
而且在手工和面力度上,实际上是无法达到机器和面紧实度的,所以说我们必须要依靠蛋、盐,然后我们反复的去醒面揉面,这样是可以起到提高筋度的功效,而且对这样的面来说,在和出来之后就有嚼劲了,而且也是不粘牙的,同时久煮不烂,而且在擀面的时候,我们是要注意,不能粘擀面杖和面板才行。
同时我们在擀面前要注意,一定要进行最后一次的揉面才行,主要是在擀面的时候,我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片,然后就可以做开水,把切好的面拉长,然后下到沸水中,煮熟之后就可以捞出过凉水。
手工面条的营养价值
手工面条的营养价值还是非常丰富的,首先手工面条中是有大量的铜元素存在的,同时大家吃手工面条还可以起到促进健康的功效,特别是可以利用吃手工面条的方法来帮助我们促进头发健康,可以起到养发的功效。
同时对于手工面条来说,还可以起到养胃的功效,特别是对于胃部存在消化不良问题的朋友们来说,选择吃手工面条是不错的选择,而且手工面条也是比较容易吸收和消化的,所以手工面条是很适合帮助我们养胃的食物。
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