什么鱼煲汤好喝?
遇到这种鱼别手软,一次买几斤,肉嫩刺少,多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我们最难熬的季节,天气炎热没有胃口,导致我们身体营养不均衡出现各种问题。所以夏天也是我们换着花样做各种美食的季节。这样不仅为我们的身体补充营养同时还可以增加胃口。
鱼是我们生活中常见的食材,每到夏天总是会买上几斤黄骨鱼,黄骨鱼又称黄辣丁,其肉质细嫩而且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富,所以深受我们的喜欢。尤其是小孩子吃最好,也不用担心会被鱼刺卡到。夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美,而且炖出来的汤汁浓郁,非常的好喝。最近媳妇在哺乳期,经常会饿,今天给媳妇做加餐,黄骨鱼汤。汤味浓郁,非常的好喝,正适合。夏天,遇到此鱼别错过,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,孩子常喝长高个。
【食材】:黄骨鱼,豆腐,葱,姜,盐,料酒
第一:首先我们将买回来的黄骨鱼清洗干净,特别是里面的内脏要处理干净,否则味道容易发苦,不好吃,多冲洗几遍,然后控水备用,豆腐切块备用
第二:锅中倒入适量的油,油热之后,放入黄骨鱼,小火慢煎,将黄骨鱼煎至金黄,鱼肉煎好之后倒入开水,然后放入葱姜,倒入适量的料酒,小火炖二十分钟,
第三:鱼肉炖20分钟之后,汤汁浓白,放入切好的豆腐,再放入一勺盐,继续炖10-15分钟即可
好了,这样一道简单又美味的黄骨鱼汤就做好了,鱼肉鲜嫩,汤汁浓白,而且没有其他的调料,非常的好喝,喜欢的朋友可以试着在家做一下。