Question

老年人胃口不好，吃那些食物可以起到开胃的效果?





Answer 1

海蜇有去尘积，益肠胃的功效。对胃溃疡，肺热咳嗽有辅助疗效。黄瓜清香宜人，汁水丰富，爽口开胃。两者结合有脆嫩的口感，清淡的美味。春天的毛蚬子鲜嫩无沙，配上红根菠菜一拌。是海边人家常吃的一道爽口凉菜，清鲜开胃，滋味丰富。黑木耳泡发后洗净放进锅中开水烫熟，捞出控干水份倒入大的容器之中，加芝麻香油，适量盐，鸡精，老陈醋一起拌匀再撒上熟芝麻就可以了，两道素菜酸甜可最适合挑食没胃口的人，酸豆角不管是市场上买来的还是包装好的，都需要用温水清洗一下，因为酸豆角都被酸水泡过，咸度会比较大。

绿豆芽具有的作用是清热解毒、利尿除湿，湿气重，上火的人群使用是最好的。绿豆芽的性凉味甘，不仅有通经脉、清暑热、解诸毒的作用，而且它还能消肿、滋阴壮阳，调五脏、补肾、美肌肤。黄瓜洗干净拍成小块，放入碗中，放点盐、生抽、小米椒切细放入碗中、蒜粒可以多些放入碗中，加香油、辣椒油、山西陈醋、香菜、葱花搅拌好，即可开吃啦！

豆芽少于，葱姜蒜少于，豆芽清水冲净，热水快焯，过下热水就捞出。这样可以减少豆腥味。惹祸下油，葱姜爆锅，下豆芽急火翻炒。盐，料酒，一点生抽，翻炒片刻，滴几滴醋，撒上蒜片，颠勺出锅，装盘。将要凉拌的豆子盛放在一个较大瓷碗里面，然后首先放入盐，十三香，味极鲜，三种基本调味品，用筷子先拌匀，然后将提前准备好的蒜拍碎成渣子放入豆子表面，撒上一些芝麻，然后用锅烧一点点清油。

以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。

Answer 2

吃黄瓜、番茄、山楂等食物可以起到开胃的作用，这些食物也是比较有营养的。

Answer 3

1.山楂片或者山楂糕、2.五香红枣莲子鸡汤、3.酸辣萝卜丁、4.酸辣口味的菜肴、5.稻花香中甜口的糕点。

Answer 4

在3次正餐之间另外准备一些简便的点心，如低脂牛奶泡饼干、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋等。可以用生姜和草豆蔻作为菜品的调料，这两种调料能起到温胃散寒的功效，不仅能刺激味觉、增强食欲，还能起到减少油腻的效果。