炸鸡块怎么做好吃呢？
炸鸡块怎么做好吃呢
原料
辅料
鸡蛋1个
小麦面粉1大勺
面包糠1大勺
- 1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
调料
食盐少许
蒜4瓣
黑胡椒少许
植物油适量
1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状
2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟
3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈
4.平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)
菜品特色
烹饪简单 口感香脆 小吃必备
营养价值
做法一
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2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
另外一种做法，
食材
鸡胸肉 二块
鸡蛋 一个
面粉 适量
蚝油 一勺
料酒 一勺
白糖 半勺
五香粉 半勺
方法/步骤
从冰箱取出鸡胸肉解冻，再切成块备用。
炸鸡块怎么做好吃
炸鸡块怎么做好吃
因为放冰箱里太久了，我想到用开水焯一下，下次新鲜的就不需要焯，会差一些，焯水后的鸡块炸出来没那么脆爽了。焯好水再捞出来控水备用。
炸鸡块怎么做好吃
炸鸡块怎么做好吃
再把鸡块放在碗里，加一勺蚝油和料酒，再加少量鸡粉和五香粉，一勺盐，加面粉，面粉一边加一边搅拌，看到刚好粘稠就可以了。搅拌好了腌十分钟左右。
炸鸡块怎么做好吃
锅烧七成热放一小碗花生油，油热后把腌好的鸡块放下去中火炸。
炸鸡块怎么做好吃
炸鸡块怎么做好吃
一面炸好后再翻面炸，二面炸好后，倒出多余的油。
炸鸡块怎么做好吃
6
把盘子里放几片生菜，再把鸡块放在上面，可以开吃了。
备料、鸡肉洗净切小块，青葱切段，大蒜去皮拍碎
将鸡肉，大蒜，青葱及所有腌料放入碗里拌匀
放入冰箱至少腌3-4个钟头(腌越久越入味)
从冰箱取出前，先准备一个夹炼袋或塑胶袋放入炸粉，依序把腌好的肉均匀裹上粉
取ㄧ炸锅，放入适量油，开大火热锅，拿一双筷子插入起泡后转中大火开始炸(约炸3分钟后再转大火高温逼油10秒即可)
完成，起锅罗!
准备1块鸡胸肉，洗干净，把鸡胸肉切成小块，装盘备用。
把鸡胸肉装到盆里面，倒入适量的淀粉。
倒入调味料十三香，加入适量的盐。
加入适量的水，水要慢慢的加，防止一次加的太多了。
搅拌均匀，准备炸鸡块。
开中火，锅内倒入菜籽油。...
用筷子慢慢的夹入搅拌的鸡胸肉，一块一块的夹进去。...
一盘香喷喷的炸鸡块，就出现在餐桌上面了，太好吃了。
