Question

肉松怎么做

Answer 1

市场上的肉松做法如下：
准备食材：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块。
具体做法：猪肉下锅放入姜片和2个八角，煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分之后榨成碎即可！

Answer 2

肉松蓬松细腻，味道鲜美，而且还很好消化，因此受到很多小朋友的喜爱。它的吃法也很多，可以是宝宝的辅食，也可以用来做蛋糕，面包，配粥，做馅儿，包饭团等等。

【肉松】
准备食材：猪瘦肉500克 姜1小块 大葱1段 八角2个做肉松，建议大家选择猪瘦肉来做，比如：里脊肉，后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻，吃起来口感更佳。
做法：1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。
2，把焯过水的肉块放入电压力锅中，加入适量清水，葱段，姜片，八角。盖上锅盖，按压肉/鸡键，煮30分钟即可。
3，煮熟的肉块，捞起来放在案板上，用刀背轻轻拍几下，把肉块拍松，这时候肉块就变成粗肉条了。
4，用手把粗肉条撕成细条，这样方便入味。
5，取一个小碗，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米油，半勺白糖，胡椒粉，五香粉，小半勺盐，搅拌至白糖融化。
6，把调好的酱汁倒入肉丝中，戴上手套，翻拌均匀，注意多翻拌几下，尽量让所有的肉丝都裹上酱汁，这样能更好的入味，做出来的肉松口感更好。
7，锅里不放油，倒入拌好的肉丝，开微小火，慢慢翻炒，把肉丝里的水分炒干。这一步要有耐心哟，微小火，不停翻炒，防止糊锅。刚开始，锅里会冒出阵阵热气，慢慢地热气会越来越少。
8，当锅里不再冒热气时，用手抓起肉丝轻轻搓几下，边搓边炒，如果太烫，就把火关掉，不烫手了，再开微小火，接着搓，翻拌。
9，炒到能看见肉丝边缘有一根根蓬松卷起的肉松时，就可以关火了。
10，把炒好的肉丝放入料理机中。注意肉丝一次不要放多了，因为打成肉松后，体态会很蓬松。
11，开最小档，搅打20秒。在搅打的过程中，最好边搅打，边摇晃料理机，这样很容易就搅打均匀了。

Answer 3

「自制肉松」营养卫生无添加的自制肉松，给宝宝轻松补铁！

Answer 4

教你肉松蓬松又细腻的做法

Answer 5

把肉洗净放锅里，大火煮开之后小火慢炖炖熟之后更乱一些，切碎儿翻炒