Question

鱼类保鲜的方法主要有

Answer 1

1.把适量白酒滴入鱼嘴中，之后放在通风阴凉处即可；2.把鱼去除内脏后放入开水中，之后把鱼煮到变色后捞出放在冰箱冷冻即可。

用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。