Question

做鱼汤用什么品种的鱼比较好？

Answer 1

各地拿来炖汤的鱼和做法不一样，说下江南一带常见的。 鲫鱼（Carassius auratus），国内常见的淡水鱼之一。最肥美的时段是2-4月和8-12月，常见做法是酱烧和炖豆腐汤。炖鱼汤的回答不提鲫鱼豆腐汤，爱喝这道汤的都饶不了我。鲫鱼汤的功效是补虚

Answer 2

能用什么品种的女比较好我觉得做鱼汤的话一般的话都是用那个鱼头做汤比较好吃那种的鱼头顿汤或者是鲫鱼汤也是比较好做鱼汤

Answer 3

鲫鱼、胖头鱼，黄牙鱼 都可以，如果小孩子，建议选胖头鱼或者黄牙鱼，毕竟鲫鱼刺太多，避免小孩误食。

Answer 4

做鱼汤个人感觉用鲫鱼做鱼汤效果比较好，营养价值高，而且会出现奶白色

Answer 5

做鱼汤用鲫鱼比较好。