Question

对待这个问题，吃米饭和面食的区别，你怎么认为？





Answer 1

        营养上，老王之前在网上看到一种说法，说方便面的营养甚至比米饭还高。作为营养学的外行人，老王对此保留意见。

        吃米饭的人精明，吃面食的人粗犷，吃米饭的人苗条细巧，吃面食的人高大威猛；吃米饭的人心眼多，吃面食的人憨厚。这些都是吃米饭和吃面食的区别。吃米吃面，历来不是人为选择，是老天的赐予，产稻区都是稻田渠塘，没地方种麦，只能一天三顿吃米饭。产麦区少水干燥，只能播种旱作物，没得大米可吃，都是面食。所以，各地饮食沿袭成习，吃米的吃不惯面，说是连吃两顿就烧心；吃面的吃不惯米，说是嘴里嚼着锯末一样咽不下去。

地区不同

        通常说北方的人吃面食较多，而南方人则偏爱米饭。造成这种问题的主要原因在于两个，地理位置和气候。因为地理位置不同造就了气候偏差，包括气温、降水等等，所以北方种植小麦较多，而南方种植水稻较多，这也是饮食习惯产生的根本原因。米的表现形式比较单一，常用的烹饪方法除了米饭就是米粥。而面的表现形式就很多样化了。面粉可以蒸馒头、擀面条、包饺子馄饨等且每一大类的面食细分食品又很多。比如蒸制类食品除了馒头，还可以包包子、做花卷、枣馒头等。

        小麦的颖果，需要磨成面粉后才可以制作成面包、馒头、面条等食物，按照南北进行划分，大致上可以说，北方人吃面食，南方人吃大米。吃米饭和吃面食所需要的配菜也各不相同，吃米饭重在各种菜肴，在南方普通人家的餐桌上，晚餐也是相对麻烦的，一家四口，没有3-4个小菜，这顿晚餐可能大家都吃不饱。

Answer 2

我个人认为吃米饭和面食的区别不是很大，都是充饥的食物。但是面食还是比较养胃的米饭比较好搭配，吃任何菜都能配得上米饭，面食就不一定了。

Answer 3

我觉得每个人的喜好都不一样，北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，两种主食各自都有特点，应该根据自己的口味选择。

Answer 4

从抗饿的角度来说，北方气温相对低，人们容易饿，吃面时首先饱腹感强，其次耐饥饿，抗饿时间比较长，而米饭正好相反，吃过之后饱腹感不强，但不耐饥饿，抗饿时间比较短。